Мишленовский ресторан: что подают и сколько это стоит 🍽
Но для начала загадка) На фото четыре блюда: салат, десерт, горячее и комплимент\комплемент от шефа. Где горячее, думаю, понятно. А где что остальное?) Об этом и многом другом вы узнаете далее в нашем выпуске 📺
*
"Позволь себе больше" - говорят нам бизьнись-тренеры, и я решила, и вправду, а не заглянуть ли мне в свой ДР в ресторан, рекомендованный красным гидом Мишлен на 2017 год? Надо сказать, ранее в таких местах я не бывала, поэтому решила основательно подготовиться ещё в Минске, чтобы уметь отличить крутон от дефлопе и наиболее благородно оттопыривать мизинец во время трапезы) Я узнала, что в Португалии достаточно ресторанов со звёздами Мишлен, есть даже ⭐⭐ (максимум в мире - три звезды, но таких очень мало. В России и Беларуси, например, нет ни одного ресторана даже с одной звездой) Посещения в них нужно резервировать заранее, иногда даже за несколько недель. Популярностью там пользуются дегустационные меню от шефа и винные карты. Кстати, звезда Мишлен присваивается именно шеф-повару, а не ресторану, и он может унести её с собой, если меняет место работы.
*
Пока всё заманчиво. Но как говаривала группа Scooter, хау мач из зе фиш?💲 Я стала узнавать ориентир по цене. (даю вам пару секунд, пока читаете этот текст, подумать и предположить, сколько стоит сие удовольствие) Подумали? Предположили? Итак, в среднем, ужин с бокалом вина в мишленовском ресторане обойдётся вам в 🥁🥁🥁 150 евро. На человека, разумеется. С одной стороны, я поехала одна, и отсутствие в ресторане мужа - это неплохая экономия в семейный бюджет) Но с другой, это на корню убивает мою концепцию недорогого путешествия, ибо за эти же деньги я планировала питаться половину своего присутствия в Португалии. В общем, решила, что никуда не пойду, а чизбургеры в Макдаке будут очень вкусными)
*
Но откуда же тогда у меня эти фотографии? 👀Мой хитрый внимательный читатель) Для тебя бонусный лайфхак, как и в мишленах поесть, и не разориться) Я узнала, что иногда такие рестораны предлагают обеденные комплексы по фиксированной цене. Подгуглила и нашла такой в Порту. И цена там 20 евро. За эти деньги вам предложат салат, горячее и десерт, каждое блюдо на выбор из двух вариантов.
*
Вкус.
Да, мне было вкусно, местами очень вкусно. Больше всего понравился салат, такое интересное сочетание вкусов, нежнейшее, всё таяло. На второе место поставила бы комплимент от шефа. Десерт - я не угадала с основным вкусом, такое не люблю, в остальном ок. А вот горячее было обыкновенное, хорошее, но не уау. Алексей Подрез готовит лосось вкуснее ) У него соусы там разные, гарниры интересные, подача с любовью) Поэтому я свою звезду за лосось присуждаю ему.
В целом, я наелась и мне понравилось.
*
Заведение.
Название DOP Rui Paula http://www.doprestaurante.pt/
К моему удивлению, абсолютно непафосное место. Интерьер хороший, качественная посуда и приборы, но опять же, всё спокойно, без пафоса. Обслуживание великолепное, никакого и близко высокомерного взгляда, всё очень вежливо, но не чересчур, ненавязчиво, но оперативно. Представляю, что было бы, если бы у нас кто-то получил звезду ) Мне кажется, там пафос и самомнение струячили бы из всех щелей) А тут я не почувствовала и минимального дискомфорта, так что зря я напрягалась по этой стороне вопроса.
*
ИТОГО.
Конечно, я осознаю, что меню на ужин в мишленовском ресторане будет куда изысканнее, что ланч - это бюджетный вариант, так сказать, пробник. И я рада, что мне удалось отыскать такой вариант для начала. Мне было интересно и опыт понравился.
*
Познавательная страничка прощается с вами) До новых встреч)
